Degustar la gastronomía tradicional de la Costera, en uno de los restaurantes de Xàtiva, y disfrutar a la vez de un un concierto íntimo de Pep Gimeno Botifarra. Es la atractiva propuesta titulada Fam (de romanç, putxero i burro) en la que participan ocho restaurantes i el representante más destacado ahora mismo del panorama de la música de raíz valenciana. De hecho, con la propuesta Fam los organizadores pretenden hacer posible el encuentro entre la gente y un fenómeno tan popular como el Botifarra.

Fam tendrá lugar un día en cada restaurante, entre el 4 de noviembre y el 7 de julio de 2017, con reserva previa de mesa. Los establecimientos participantes son El Túnel (4 de noviembre), el Clam (2 de diciembre), y el 2017 Mirador del Castell (3 de febrero), Carpanel (3 de marzo), La Borda de Lola (7 de abril), Montsant (5 de mayo), El Iaio (3 de junio) y Carra’s&co (7 de julio).